Afvallen

Als u de dag zou vullen met voeding waarin trage suikers zitten, krijgt u minder hongergevoel en daardoor minder behoefte aan snacks tussendoor.
Tevens is deze voeding veel beter voor uw alvleesklier. De alvleesklier wordt gespaard doordat deze minder hard hoeft te werken, hetgeen wel het geval is bij voeding met snelle suikers.
Hieronder vindt u een lijst met voeding waarin langzame suikers zitten en snelle suikers.
Let wel; sommige voeding die snelle suikers bevatten zijn niet per definitie ongezond, zoals dadels bijvoorbeeld. Maar eet dit ivm snelle suikers wel met mate.(Dadelstroop bevat vele dadels, als u normaal losse dadels zou eten zou u nooit zoveel dadels eten als in stroop).

 

Glycemische index

 

De glycemische index (oftewel GI) geeft de snelheid aan van voedingsmiddelen waarmee de koolhydraten in de darm worden verteerd en als glucose in het bloed worden opgenomen.

 

Er zijn aanwijzingen dat voeding met een lage glykemische index mogelijk gezondheidsvoordelen op kan leveren.

Voordelen van voeding met lage GI:

Minder snel hongergevoel
Producten met langzame koolhydraten geven de energie over een langere periode vrij. Dit draagt er toe bij dat u minder snel een hongergevoel kunt krijgen.

Betere concentratie
De hersenen zijn grootverbruikers van glucose en hebben daardoor voortdurend behoefte aan deze brandstof. Laag-glykemische producten leveren langdurige en constante brandstof en zijn daarom zeer geschikt om de concentratie te behouden of te verbeteren.

Betere lichamelijke conditie
De voornaamste energiebron voor onze spieren is glucose. Langzame koolhydraten zorgen voor een meer constante toevoer van glucose naar de spieren. Dit kan uw lichamelijke conditie ten goede komen.

Beter voor diabetici
Diabetici kennen als geen ander het belang van een stabiele bloedglucosespiegel. Producten met langzame koolhydraten houden voor een langere periode de bloedglucosespiegel op peil. Hoge pieken en dalen worden voorkomen.

 

Op de GI schaal heeft glucose100.

100 correspondeerd ook met 100% opname van de geconsumeerde suiker.

 

Laag = 55 of minder (gezond)

Middel = 56-69 (consumeer met mate)

Hoog = 70 of meer (beter vermijden)