Voor wie wil weten waar ze 'bewust met koken omgaan', is er nu een nieuwe gids van de Nederlandse Vegetariersbond (NVB). Gastvrij voor Vegetariers is het keurmerk voor restaurants en andere horeca die een vegetarische keuze minimaal twee 100% vegetarische gerechten bieden op hun kaart.

“We merken dat het aantal bedrijven dat meerdere vegetarische gerechten op de menukaart zet jaarlijks toeneemt. De koks zien het bereiden van vegetarische gerechten als een leuke en creatieve uitdaging”, aldus Vibeke Helder, directeur NVB.

Gastvrij gids

Deelnemers aan Gastvrij voor Vegetariers garanderen dat ze minimaal twee vegetarische hoofdschotels aan hun gasten aanbieden. Geheel vegetarische gelegenheden zijn gemarkeerd met een ‘V’. De folder is viertalig uitgevoerd.

De gids verscheen ieder jaar als folder, maar is dit jaar enorm uitgebreid en geheel vernieuwd. De deelnemende bedrijven staan verdeeld over drie categorieen:

- Restaurants

- Verblijf en Recreatie en

- Catering

De NVB is de stem van de vegetarische consument in Nederland. Naast het keurmerk ‘Gastvrij voor Vegetariers’ geeft de NVB het magazine Leven uit en beheert het keurmerk voor vegetarische producten. De NVB informeert over vegetarische voeding via de website, met de maandelijkse nieuwsbrief en in diverse brochures. Ook geeft de NVB de vegetarische voedingsschijf uit (V-schijf). De NVB is de initiator van EatGreen. Bericht deTelegraaf.


Noot redactie: helaas betreft het hier geen volledig vegetarische restaurants.

1 Reacties

Reactie door: Marsje Op 07 May 2009 10:55 am

erg jammer dat het een niet gids geworden is waar uitsluitend vega restaurants in staan want nu worden de hoofdzakelijk vlees verkopende restaurants toch gratis door de vegetariers bond gepromoot of krijgt de bond reclame inkomsten van de resto's?